pan mignon

-Un pan de molde de corteza fina, con una mezcla de especias y ajo.
-El pan se hornea durante unos 15-20 minutos a 200 ºC.
-Es una opción perfecta para acompañar una ensalada o una ración de queso.

receta de pan mignon

Pan mignon:
- 1 kg de harina
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharada de sal
- 1 cucharada de azúcar
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 vaso de agua
- 1 cucharada de mantequilla
- 1 cucharada de azúcar
- 1 huevo
- 1 cucharada de extracto de vainilla
- 1 cucharada de almendras laminadas
- 1 cucharada de azúcar glas

- Preparación:

1. Precalentar el horno a 200 ºC.

2. Mezclar en un bol la harina, el aceite, la sal, el azúcar y la levadura. Añadir el agua y mezclar hasta obtener una masa homogénea. Dejar reposar durante 30 minutos.

3. Estirar la masa sobre una superficie enharinada y cortarla en forma de rectángulos de unos 8 cm de ancho y 20 cm de largo.

4. Untar cada rectángulo con un poco de mantequilla, espolvorear con el azúcar, el huevo y la vainilla. Envuelver cada rectángulo en forma de rosca, presionando ligeramente las esquinas.

5. Colocar las rosquillas sobre una bandeja de horno forrada con papel de horno y cocer durante 15-20 minutos.

6. Retirar del horno y espolvorear con las almendras laminadas y el azúcar glas. Servir calientes o frías.