pan mexicano

El pan mexicano tiene una forma redonda y es bastante grande. Es de color blanco y tiene una costra crujiente. Su interior es suave y tiene un sabor a pan fresco.

receta de pan mexicano

En un bol, mezcla 2 tazas de harina, 1 cdta. de sal, 1/2 cdita. de azúcar, 1 cdita. de levadura en polvo y 1/2 cdita. de cúrcuma en polvo. Añade 3/4 de taza de agua tibia y mezcla bien hasta que todos los ingredientes estén integrados.

En otro bol, mezcla 1/2 taza de harina, 1/4 cdita. de sal, 1 cdta. de aceite vegetal y 1/4 cdita. de azúcar. Añade esta mezcla a la primera y mezcla bien.

Forma una bola con la mezcla y déjala reposar en un bowl cubierto con un paño húmedo durante una hora.

Aplana la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta la masa en 8 piezas. Forma las piezas en bollos y déjalos reposar sobre una placa enharinada durante 15 minutos.

Precalienta el horno a 200°C y hornea los bollos durante 20-25 minutos hasta que estén dorados.