pan marsellés

pan de masa madre, con harina de trigo, agua, sal, aceite de oliva y levadura. Tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa.

receta de pan marsellés

pan marsellés

ingredientes:

-1 kg. de harina
-1/2 c.c. de sal
-1/2 c.c. de azúcar
-1 c.c. de levadura de panadería
-1/2 c.c. de aceite de oliva
-1/2 c.c. de agua

preparación:

1. Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el aceite de oliva en un bol.

2. Añadir el agua poco a poco hasta formar una masa.

3. Amasar durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

4. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

5. Cortar la masa en 10 trozos y formar bolas.

6. Colocar las bolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

7. Hornear durante 30 minutos a 180ºC.

8. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla.