pan marsellés

pan de masa madre, con harina de trigo, agua, sal, aceite de oliva y levadura. Tiene una corteza crujiente y una miga esponjosa.

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    receta de pan marsellés

    pan marsellés

    ingredientes:

    -1 kg. de harina
    -1/2 c.c. de sal
    -1/2 c.c. de azúcar
    -1 c.c. de levadura de panadería
    -1/2 c.c. de aceite de oliva
    -1/2 c.c. de agua

    preparación:

    1. Mezclar la harina, la sal, el azúcar, la levadura y el aceite de oliva en un bol.

    2. Añadir el agua poco a poco hasta formar una masa.

    3. Amasar durante unos 10 minutos hasta que esté suave y elástica.

    4. Dejar reposar la masa durante 30 minutos.

    5. Cortar la masa en 10 trozos y formar bolas.

    6. Colocar las bolas sobre una bandeja de horno cubierta con papel de hornear.

    7. Hornear durante 30 minutos a 180ºC.

    8. Dejar enfriar el pan sobre una rejilla.

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