pan marraqueta

Aunque existen variaciones, el pan marraqueta típico tiene forma rectangular, es de color blanco y tiene una costra dura. En el interior, es esponjoso y tiene un sabor a trigo.

receta de pan marraqueta

1. Ingredientes para pan marraqueta

- 1 kg de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1/2 cucharadita de azúcar
- 1/2 cucharadita de levadura seca
- 1/2 cucharadita de hierbas provenzales
- 1/2 cucharadita de aceite de oliva
- 1/2 cucharadita de agua
- 1 huevo
- 1 cucharada de aceite de oliva

2. Preparación de pan marraqueta

1. En un bol, mezcla la harina, la sal, el azúcar, la levadura seca, las hierbas provenzales y el aceite de oliva. Añade el agua y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

2. Haz una bola con la mezcla y déjala reposar durante unos 10 minutos.

3. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y forma un rectángulo.

4. Corta el rectángulo en dos partes iguales y, a continuación, cada parte en dos trozos.

5. Forma una bola con cada trozo de masa y déjalas reposar durante unos 10 minutos.

6. Coloca las bolas de masa sobre una superficie ligeramente enharinada y estira cada una de ellas hasta formar un rectángulo.

7. Corta el rectángulo en dos partes iguales y, a continuación, cada parte en cuatro trozos.

8. Forma una bola con cada trozo de masa y déjalas reposar durante unos 10 minutos.

9. Coloca las bolas de masa sobre una placa de horno cubierta con papel de Horno y pélalas hasta que queden lisas.

10. Precalienta el horno a 200 ºC y hornea las bolas de masa durante unos 20 minutos.

11. Deja que el pan se enfríe antes de cortarlo en rebanadas.

12. Sirve el pan marraqueta caliente o frío.