pan juan manuel herrera

El pan juan manuel herrera es un pan de centeno de alta calidad, con una corteza crujiente y una miga tierna y esponjosa. Tiene un sabor intenso y una textura suave. Es perfecto para acompañar una buena comida.

receta de pan juan manuel herrera

Pan de juan manuel herrera
- 1 kg de harina
- 1 cucharadita de sal
- 1 cucharadita de azúcar
- 1 sobre de levadura de panadería
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 1/2 vaso de agua
- 1 huevo
- semillas de amapola
- semillas de sésamo

Preparación:

1. En un bol mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añadimos el aceite de oliva y el huevo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

2. Añadimos el agua poco a poco hasta conseguir una masa flexible.

3. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 30 minutos.

4. Extendemos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

5. Colocamos las semillas de amapola y de sésamo sobre la masa.

6. Rollamos la masa hasta formar un pan.

7. Colocamos el pan sobre una bandeja de horno previamente engrasada y lo dejamos reposar otros 30 minutos.

8. Horneamos el pan a 200 grados durante unos 30-40 minutos.