pan juan manuel herrera

El pan juan manuel herrera es un pan de centeno de alta calidad, con una corteza crujiente y una miga tierna y esponjosa. Tiene un sabor intenso y una textura suave. Es perfecto para acompañar una buena comida.

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    receta de pan juan manuel herrera

    Pan de juan manuel herrera
    - 1 kg de harina
    - 1 cucharadita de sal
    - 1 cucharadita de azúcar
    - 1 sobre de levadura de panadería
    - 1 cucharada de aceite de oliva
    - 1/2 vaso de agua
    - 1 huevo
    - semillas de amapola
    - semillas de sésamo

    Preparación:

    1. En un bol mezclamos la harina, la sal, el azúcar y la levadura. Añadimos el aceite de oliva y el huevo y mezclamos hasta obtener una masa homogénea.

    2. Añadimos el agua poco a poco hasta conseguir una masa flexible.

    3. Formamos una bola con la masa y la dejamos reposar unos 30 minutos.

    4. Extendemos la masa sobre una superficie ligeramente enharinada.

    5. Colocamos las semillas de amapola y de sésamo sobre la masa.

    6. Rollamos la masa hasta formar un pan.

    7. Colocamos el pan sobre una bandeja de horno previamente engrasada y lo dejamos reposar otros 30 minutos.

    8. Horneamos el pan a 200 grados durante unos 30-40 minutos.

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