pan integral

El pan integral es un tipo de pan que se obtiene a partir de harina de trigo integral. Tiene una mayor concentración de nutrientes que el pan blanco, entre ellos vitaminas, minerales y fibra. Además, es una buena fuente de proteínas.

receta de pan integral

Ingredientes:
-1 cucharadita de levadura seca
-1 cucharada de azúcar
-1 cucharada de aceite de oliva
-1/2 cucharadita de sal
-1/2 cucharadita de especias (canela, nuez moscada, clavo)
-250 ml de agua tibia
-250 g de harina integral
-50 g de semillas de sésamo
-50 g de semillas de lino

Preparación:

1. Mezcla la levadura, el azúcar, el aceite de oliva, la sal y las especias en un recipiente. Añade el agua tibia y mezcla bien.

2. Incorpora la harina integral y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

3. Forma una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente cubierto con un paño húmedo durante 30 minutos.

4. Precalienta el horno a 200 ºC.

5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta el pan en forma de rectángulos.

6. Dispón los rectángulos sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos.

7. Deja enfriar el pan sobre una rejilla.