pan integral

El pan integral es un tipo de pan que se obtiene a partir de harina de trigo integral. Tiene una mayor concentración de nutrientes que el pan blanco, entre ellos vitaminas, minerales y fibra. Además, es una buena fuente de proteínas.

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    receta de pan integral

    Ingredientes:
    -1 cucharadita de levadura seca
    -1 cucharada de azúcar
    -1 cucharada de aceite de oliva
    -1/2 cucharadita de sal
    -1/2 cucharadita de especias (canela, nuez moscada, clavo)
    -250 ml de agua tibia
    -250 g de harina integral
    -50 g de semillas de sésamo
    -50 g de semillas de lino

    Preparación:

    1. Mezcla la levadura, el azúcar, el aceite de oliva, la sal y las especias en un recipiente. Añade el agua tibia y mezcla bien.

    2. Incorpora la harina integral y mezcla hasta que todos los ingredientes estén bien integrados.

    3. Forma una bola con la masa y déjala reposar en un recipiente cubierto con un paño húmedo durante 30 minutos.

    4. Precalienta el horno a 200 ºC.

    5. Extiende la masa sobre una superficie ligeramente enharinada y corta el pan en forma de rectángulos.

    6. Dispón los rectángulos sobre una bandeja forrada con papel de horno y hornea durante 20-25 minutos.

    7. Deja enfriar el pan sobre una rejilla.

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