pan integral casero esponjoso con levadura fresca

Ingredientes:
-1 cucharada de levadura fresca
-1/2 cucharada de azúcar
-1/2 cucharada de sal
-2 cucharadas de aceite de oliva
-1/2 vaso de agua tibia
-250 gramos de harina integral
-1 cucharada de semillas de lino

Preparación:

1. Poner la levadura fresca en un vaso con el azúcar y el agua tibia. Dejar reposar durante 10 minutos.

2. En un bol, mezclar la harina, el sal y el aceite de oliva. Añadir la mezcla de levadura y amasar hasta obtener una masa homogénea.

3. Añadir las semillas de lino y amasar de nuevo. Formar una bola con la masa y dejar reposar durante 30 minutos.

4. Precalentar el horno a 200ºC. Enharinar una superficie y estirar la masa con el rodillo. Cortar la masa en forma de rectángulos y colocarlos sobre una bandeja forrada con papel de horno.

5. Hornear durante 20-25 minutos. Dejar enfriar sobre una rejilla.

Contenidos()

    receta de pan integral casero esponjoso con levadura fresca

    Pan integral casero esponjoso con levadura fresca:

    - 1 cucharada de levadura fresca
    - 2/3 taza de agua tibia
    - 1/4 de cucharadita de azúcar
    - 1/2 cucharadita de sal
    - 1/4 de cucharadita de pimienta
    - 1/3 de taza de aceite vegetal
    - 1/2 taza de harina integral
    - 1/2 taza de harina blanca

    1. Mezclar la levadura fresca, el agua tibia, el azúcar, la sal, la pimienta y el aceite vegetal en un recipiente.
    2. Añadir las harinas y mezclar hasta que estén completamente integradas.
    3. Cubrir el recipiente con un paño y dejar que la masa levante durante unos 30 minutos.
    4. Precalentar el horno a 200 ºC.
    5. Colocar la masa en una placa de hornear engrasada y formar un círculo con ella.
    6. Hornear durante unos 20-25 minutos, o hasta que esté dorado.

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