pan gluten free

-pan sin gluten, a veces también sin lactosa o sin azúcar
-puede ser de trigo sarraceno, de arroz, de maíz, de quinoa, de avena, de centeno, de cebada
-se puede comprar hecho o hacerlo en casa

receta de pan gluten free

-Un pan gluten free es un pan sin gluten, una proteína que se encuentra en el trigo, el centeno y la cebada
-Un pan sin gluten se puede hacer con harina de trigo sarraceno, harina de arroz, maíz, almendras, avellanas, nueces, sésamo o avena
-El pan sin gluten se puede hornear, freír o cocer
-El pan sin gluten tiene un sabor ligeramente distinto al pan con gluten
-El pan sin gluten es más sensible a la humedad y se puede enmohecer