manzanas

La manzana es un alimento que contribuye a mantener una buena salud. Actúa positivamente, por ejemplo, sobre el colesterol, pero también es un aliado válido para combatir los odiados kilos de más.

Todo esto, por supuesto, siempre y cuando las manzanas estén incluidas en un plan dietético. No digo riguroso, pero en todo caso cuidadoso y respetuoso con la salud del gourmet.

Comencemos diciendo que, al igual que las verduras y algunos tipos de frutas , las manzanas son un alimento ideal para comenzar una comida.

Índice

    Propiedades saludables de la manzana

    Si mientras nos dedicamos a la preparación de laboriosos cursos culinarios nos invade un apetito irresistible. Puede masticar una manzana es la mejor solución.

    Consumir una de estas frutas antes de las tres comidas principales ayuda a calmar hasta el apetito más voraz. Es mejor aún si se combina con un buen vaso de agua.

    Pectina de manzana

    El secreto de las extraordinarias propiedades nutricionales y para la salud de las manzanas se esconde en gran parte detrás de una fibra soluble. Es llamada pectina, de la que son particularmente ricas.

    Este polisacárido no digerible ayuda a controlar los niveles de colesterol, ayuda a regular la función intestinal y mantiene el apetito bajo control.

    Además, su fermentación por la flora bacteriana intestinal produce ácidos grasos de cadena corta, que parecen tener un efecto protector sobre el desarrollo del cáncer de colon.

    Una manzana de tamaño mediano, cuando se consume junto con la cáscara, aporta unos 4 gramos de fibra. Sin embargo, a diferencia de la presente en muchos otros alimentos, como los cereales integrales.

    Su salvado y determinadas verduras una gran parte de la fibra que contiene la manzana es soluble en agua (de hecho, está formada por pectina).

    Esta propiedad le permite formar dentro de nuestro intestino una masa gelatinosa. Esto es lo que atrapa en su interior el exceso de lípidos y azúcares. Pero también algunas sustancias peligrosas y hay que decirlo, micronutrientes importantes para nuestro organismo.

    Sin embargo, dado que afortunadamente disponemos de un exceso de comida. Este último aspecto simplemente debe recordarnos que nunca debemos excedernos en el consumo de un determinado alimento.

    Aunque sea especialmente beneficioso como la manzana. En resumen, para quedarnos en el tema de los dichos populares... los demasiado lisiados.

    Efectos positivos de consumir manzana y pectina

    La manzana, junto con los cítricos, representa una de las fuentes más generosas de pectina. También de la que se extrae y purifica con el objetivo de añadirla a muchos complementos alimenticios y productos dietéticos.

    Esto va incluidos los para diabéticos (los complementos de pectina reducen el azúcar en sangre postprandial) y para el control de peso .

    Sin embargo, en muchos casos, los estudiosos han demostrado que, para el mismo peso, la fuente natural en su conjunto.

    La manzana en este caso es mucho más saludable que la única sustancia aislada de ella (pectina tomada como suplemento). Las manzanas, de hecho, no solo contienen fibra, sino también valiosas vitaminas y minerales.

    Manzanas: ¿comerlas con o sin piel?

    Yo personalmente consumo manzanas con su piel; obviamente, solo después de un lavado cuidadoso y generoso. Que esta es una fuente de pesticidas peligrosos, de hecho, es solo parcialmente cierto:

    Una cierta protección, en primer lugar, se deriva de los controles a los que se someten las manzanas incluso antes de la cosecha, tanto que, en teoría, en el momento del consumo la fruta debería haber perdido ya todos los residuos peligrosos.

    En segundo lugar, los plaguicidas utilizados en la agricultura en países industrializados como el nuestro no son esos venenos mortales que se hace creer, especialmente cuando se ingieren en cantidades insignificantes.

    En tercer lugar, los productos no sistémicos, los que quedan en la superficie del fruto, así como los contaminantes, se concentran sobre todo en las macetas colocadas en los dos vértices. Por lo tanto, es importante eliminar estas dos partes de la fruta en lugar de pelarla por completo.

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